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牛肉能(néng)够天(tiān)天吃吗

　　牛肉是不能够天(tiān)天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉(ròu)，尽管牛肉养分价值较(jiào)高(gāo)、口感(gǎn)鲜美，但牛(niú)肉胆(dǎn)固醇含量和嘌呤(lìng)含量较高，长时(shí)间过(guò)量食用或许会导致胆(dǎn)固醇升高、尿酸升高。此外，许多食(shí)用牛肉还或许会呈(chéng)现胃(wèi)肠道不适(shì)的现(xiàn)象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆(dǎn)固醇含(hán)量较高，人(rén)每天(tiān)摄入胆固醇应尽量不(bù)要(yào)超越300mg，天天吃(chī)牛肉或许会(huì)导致胆固(gù)醇摄入过多(duō)，诱(yòu)发(fā)机体肥(féi)壮，严(yán)峻时还或许引起高脂血症(zhèng)以及心脑血管问(wèn)题;

　　2、尿(niào)酸升高：关于尿酸较高(gāo)、患(huàn)有痛风的人群而言，应尽量防止每天食用(yòng)牛肉，防止引起尿酸升高(gāo)，加剧(jù)病况，能够偶(ǒu)然食(shí)用(yòng)或少数食用牛肉，添加机体(tǐ)的养分;

　　3、胃(wèi)肠道不适：食用过多的牛肉，机(jī)体来不及代谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜发生不良的影响，然后(hòu)引(yǐn)发(fā)腹胀、厌恶、胃(wèi)口(kǒu)减退等消化不良的体现，因而胃肠(cháng)功(gōng)用(yòng)紊(wěn)乱的人群应削减牛肉的食用量，防(fáng)止天天吃牛(niú)肉。

牛肉罩(zhào)饼(bǐng)是哪里的特产做的(de)

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择(zé)上脑部(bù)分，然(rán)后切片，把葱(cōng)打结，酱油，八角，肉(ròu)蔻，砂仁(rén)，山楂干(gàn)，桂圆干(gàn)，下(xià)入用美极鸡精调好的大(dà)约5升的(de)高汤之中。

　　2、牛(niú)肉片上(shàng)滴上任何一(yī)种北方白酒少量(liàng)入(rù)味，然后下(xià)锅，用大火1小时之后中火2小时之后(hòu)一向(xiàng)用小火坚(jiān)持欢(huān)腾状况(kuàng)。

　　3、用(yòng)嫩葱切细丝，然(rán)后找来家里放干(gàn)的烙饼(bǐng)切片，把葱丝(sī)放(fàng)在大汤勺里(lǐ)，在肉汤中过(guò)一下，码在饼上，然(rán)后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这便(biàn)是正(zhèng)宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几(jǐ)罩几(jǐ)”前面的是(shì)肉的(de)量、后(hòu)边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便(biàn)是指二两牛(niú)肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的食量和(hé)喜(xǐ)爱吃肉的程(chéng)度来点餐(cān)。

　　牛肉罩(zhào)饼是带(dài)着(zhe)汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解(jiě)，便(biàn)是(shì)把牛肉盖(gài)在荷(hé)叶饼上面，然后(hòu)浇(jiāo)上汤(tāng)汁、洒上葱(cōng)丝、香菜、胡椒粉(fěn)等就(jiù)能够享用了。

保定特征美食

　　河(hé)北省保定市，坐落河北省的中心方位，一说到保定，我们或许第一印象便是(shì)驴肉。

　　可是保定(dìng)可不止驴(lǘ)肉这一种美食，还有(yǒu)许多的美食(shí)也很好(hǎo)吃(chī)。

　　例(lì)如(rú)：牛肉(ròu)罩饼、金丝杂面、锅包(bāo)肘子、白肉(ròu)罩火(huǒ)烧等(děng)。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于清朝年(nián)间，相传嘉庆皇(huáng)帝南巡(xún)路过(guò)保定(dìng)，闻异香而振神，问左(zuǒ)右(yòu)，”何物发此香，”左右答(dá)，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀嘉(jiā)庆(qìng)甚喜，吃(chī)后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光(guāng)润，肉(ròu)质(zhì)肥嫩(nèn)，香(xiāng)气扑(pū)鼻，越嚼(jué)越香，滋味鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼即成了历任知府(fǔ)款待各路来(lái)宾(bīn)的(de)美食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝杂面是一种河(hé)北(běi)保定闻名的传统面(miàn)食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝麻磨成细粉，用香油(yóu)、白糖、蛋清和适量(liàng)的水和(hé)成(chéng)面团，饧置。

　　将饧好的面团擀(gǎn)成薄纸相同(tóng)的大面(miàn)片，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠(dié)起切细丝。

　　色黄通明(míng)，形如金丝，寄存期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴(chái)沟(gōu)堡熏肉是有名的(de)熟肉制品，是河北省怀安县柴沟(gōu)堡镇传统的特征名吃淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀。

　　距(jù)今已有200多年的前(qián)史。

　　它用柏木熏(xūn)制而成，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞齿是其(qí)一绝(jué)，且皮(pí)烂肉(ròu)嫩，表里一致，色泽艳丽(lì)，滋(zī)味醇香(xiāng)，肥(féi)不腻(nì)口(kǒu)，瘦不(bù)塞齿，风味共同，养(yǎng)分丰(fēng)厚(hòu)。

　　种类首要有熏猪(zhū)肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨(gǔ)酥鱼，是一道(dào)河北(běi)省的特(tè)征传(chuán)统名菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起(qǐ)源于我国骨酥(sū)鱼之乡河北赵(zhào)家(jiā)，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁(bān)旨(zhǐ)御封(fēng)，从此敬称(chēng)”圣旨骨(gǔ)酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料(liào)窨和秘制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠(cháng)是保定的一种特(tè)征(zhēng)美食(shí)，有点像(xiàng)哈尔滨的红肠(cháng)。

　　肠体绯红(hóng)油亮(liàng)，带着(zhe)诱(yòu)人的香(xiāng)味，看着就比一般腊(là)肠(cháng)好吃(chī)。

　　用手悄(qiāo)悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在(zài)嘴(zuǐ)里，脆而不硬，微带弹性(xìng)，添了几(jǐ)分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽(zé)透红养眼(yǎn)，肉(ròu)质(zhì)肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一口，浓郁的香味(wèi)、细润的感觉(jué)占满了口(kǒu)腔，丰满扎(zhā)实，不(bù)由(yóu)人(rén)称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平(píng)县坐落河北省保(bǎo)定市(shì)，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要数美(měi)味可口(kǒu)的”阜平烧饼”。

　　阜平(píng)烧饼(bǐng)是(shì)河(hé)北(běi)保定(dìng)传统(tǒng)小吃，阜平(píng)烧饼有两(liǎng)种：一种厚(hòu)，滋味纯粹；一种薄(báo)，酥脆可口(kǒu)。

　　制造办法是把烧饼(bǐng)温水(shuǐ)和面，折成烧饼形状，放入炉(lú)中烘烤，烹调办法也很特(tè)别，且酥脆(cuì)可口、不(bù)油不腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美味(wèi)可(kě)口(kǒu)的名小吃，在河北省内家喻户(hù)晓。

　　在宋代和明代，就(jiù)呈现了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为(wèi)食用便利，呈现(xiàn)了穿成串的糖葫(hú)芦(lú)。

　　现在(zài)，糖葫芦种类把戏许多，有悉数山(shān)楂的、山楂加红豆沙馅、山(shān)楂加绿豆沙馅、麻山药的等(děng)等，款(kuǎn)款诱人，成(chéng)为一(yī)种大众化(huà)的街头食物。

　　大文(wén)学家(jiā)鲁(lǔ)迅(xùn)先生曾写过”我赠爱人双明(míng)珠，爱人(rén)赠(zèng)我冰糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺(luó)丝(sī)豆腐

　　朱(zhū)家(jiā)螺(luó)丝豆腐是保定传统风味(wèi)小吃，原(yuán)产自”朱玉和豆腐(fǔ)坊(fāng)”。

　　这家豆腐房生意不(bù)大，可名(míng)望不小，许多大饭(fàn)店(diàn)、熟肉店都经销(xiāo)朱(zhū)家螺丝豆(dòu)腐，当年仍是(shì)保定(dìng)六(liù)味斋六味名(míng)吃中的一味(wèi)。

　　朱掌柜(guì)是唐山丰盈人，祖上就(jiù)做(zuò)豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河驴肉(ròu)

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)是河北省传统名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补(bǔ)虚，阿胶滋(zī)阴补血(xuè)、补肺(fèi)润燥(zào)。

　　可见驴肉(ròu)不只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的(de)发祥(xiáng)地为保定市徐(xú)水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕河系河北省保定市徐水县境内河流称号(hào)，漕河镇以漕(cáo)河命名。

　　漕河驴肉火(huǒ)烧前史(shǐ)悠久。

　　漕河(hé)驴肉先以大火(huǒ)后以温(wēn)火(huǒ)炖，配以(yǐ)近20种调料(liào)，烹煮(zhǔ)时间长，熟度透彻，色泽(zé)光(guāng)润，肉香而不柴，香味漫长，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白(bái)肉罩火(huǒ)烧，是(shì)河北保(bǎo)定的(de)当(dāng)地(dì)名吃之一(yī)，起源(yuán)于清末，在中华旅行社出书的《中(zhōng)华小吃》中(zhōng)，它赫(hè)然夺目。

　　它(tā)仍是保定名楼义春楼(lóu)的首(shǒu)要名吃之一。

　　它(tā)的制造(zào)工艺精(jīng)深，选择新(xīn)鲜的猪肉，经重复冲(chōng)刷(shuā)熬制，并将煮熟的肉片切成薄(báo)片，再配以撕成(chéng)彩云状(zhuàng)的火烧，用开过头汤重复浇制而成(chéng)。

　　它(tā)的(de)吃(chī)法考究(jiū)三吃六(liù)味，即以白肉(ròu)罩(zhào)火烧合(hé)作不同的辅料，便能够吃出不同的风味来，真是(shì)让人耐(nài)人寻(xún)味。

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